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グローバル化と食文化

日本のファーストフードチェーンに「くじらバーガー」登場 | Excite エキサイト

日本では、昔から鯨を食べてきました。
今でも、鯨肉が好きな人は大好きですね。
私は食べたことがないですが、私の親の世代は給食でも家でも食べていたようです。
また、鯨の肉だけでなく、骨も油も色々と使えるので、
ゴミとなる部分がものすごく少ない、と小学校の時に教えられた覚えがあります。
しかし現在、基本的に国際的に捕鯨を禁止しているというのが現状です。

私は、捕鯨についてはそこまで強い関心は無かったのですが、
改めて考えてみて、やはり捕鯨は控えるべきだろうと思いました。
というのも、この記事の
>日本はミンククジラの調査捕鯨を年間900頭に拡大する計画だが、
>韓国で開催されていた国際捕鯨委員会(IWC)の総会は22日、
>日本に計画を撤回するよう勧告する決議案を採択した。
これが原因。
調査のためなら、一日一頭で十分に傾向が解るはずです。
なのに、900頭。一日2~3頭を捕鯨し、調査することにした背景は、
本当に調査のためだけなのだろうかという気がしました。
背景にあるのは、やはりこのニュースのような鯨肉の存在なのではないでしょうか。

また、捕鯨賛成意見の中に、
「世界各国の食文化に干渉する行為だ」という方がおられますが、
実際問題、グローバル化していけば、世界と同じ見解をもたなければなりません。
南米では、「コカの葉」の栽培が「薬・嗜好品」として、インカ時代から栄えておりましたが、
「コカイン」という麻薬の原料に使われるようになってから、
世界各国から、栽培を辞めて欲しいという要請がありました。
確かに、悪いのは彼らではない。彼らは古代から続く文化として栽培してきた。
でも、世界各国で問題があると認識されているので、
ボリビア政府は栽培をやめることをコカの葉を栽培している農家に勧告しています。

グローバル化には、「世界のスタンダードに会わせる」ことが必要になってきます。
確かに、私たちはいろんな文化を持って、独自性があっていいとは思う。
しかし、それは地球環境などが揃っていて、初めて許されることであって、
地球環境を傾けるおそれがあるならば、それは一時的でもいいから、
控えるべきなんではないだろうか。
別に日本から完全に鯨肉を食べる文化が消え去る訳じゃなくて、一時的に取りやめるだけです。
ちゃんと待って、鯨が一定数まで増えれば、捕鯨も再開されるでしょう。
コカの葉ほど扱いは酷くない。少し待てばいいだけです。気長に待ちましょうよ。

参考サイト
by exe138812 | 2005-06-24 21:41 | ニュース

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by exe138812

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